مدفع رمضان هو تقليد إسلامي ، يعلن به عن موعد الإفطار والإمساك، وأصبح إحدى العلامات المميزة للشهر الكريم، ومن العجيب أن يكون بداية هذا الطقس الرمضاني صدفة، عندما قرر “خوشقدم” والي مصر في العصر الإخشيدي، أن يجرب مدفعًا جديدًا أهداه له أحد الولاة، وتصادف أن الطلقة الأولى انطلقت وقت غروب شمس أول رمضان عام 859 هـ، ليفاجأ الوالي بتوافد شيوخ وأهالي مدينة القاهرة على قصره ليشكروه على إطلاق المدفع في موعد الإفطار، وهم يظنون أنه أراد تنبيههم لموعد الإفطار، فاستمر خوشقدم في إطلاق مدفعه بعد ذلك، وكان يوضع المدفع في “رمضان” فوق جبل المقطم كمكان عال حتى يسمعه كل سكان القاهرة، وكان يحتفل بخروج المدفع قبل بداية الشهر من القلعة في رحلة صعوده إلى الجبل محمولا على عربة ذات عجلات ضخمة، ومازال المدفع يصعد إلى جبل المقطم كل عام، ويجري إطلاقه عند الإفطار والإمساك.