دورة تدريبية لفرع هيئة المواصفات بالحديدة حول نظام سلامة الغذاء

الثورة نت / أحمد كنفاني

ينظم فرع الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة بالحديدة دورة تدريبية خاصة بنظام إدارة سلامة الغذاء وفق المواصفة الدولية أيزو 2000 للمفتشين والمختصين بالفرع في مجال الرقابة على المنشآت الغذائية.

وأوضح مدير فرع الهيئة المهندس ابراهيم أحمد الدولة أن الدورة التي ينظمها فرع الهيئة على مدى خمسة أيام تهدف إلى إكساب المشاركين معارف وتدريبات عملية حول الإجراءات والبنود التي تتضمنها المواصفة فيما يحقق سلامة الغذاء المنتج وتحديد وتحليل المخاطر وكيفية تنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية لضمان الحصول على منتج مطابق للمواصفات القياسية.

وأشار إلى من فوائد تطبيق هذه المواصفة في قطاع تصنيع الغذاء يتمثل في تقليل مخاطر التلوث الجرثومي وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالمرض طوال عملية سلسلة الإمداد الغذائي بأكملها إلى أدنى حد.

مؤكدا أن من أكبر الفوائد التي تحصل عليها المنشأة عند تطبيق هذا النظام الحصول على شهادة الأيزو ٢٢٠٠٠ والتي من خلالها  تتمكن من تصدير منتجاتها والمنافسة في الأسواق الدولية.

ولفت إلى أن الدورة تأتي في إطار جهود الهيئة لتأهيل قدرات المفتشين والمختصين الرقابية وتزويدهم بمهارات التفتيش أثناء أداء مهامهم ومواكبة التطور في التصنيع الغذائي لدى القطاع الخاص الذي بدأ يتنامى بشكل ملحوظ خلال السنوات الأخيرة بالرغم من العدوان والحصار بالإضافة إلى تحسين نشاط تقديم الخدمات الإستشارية في مجال سلامة الغذاء.