ربع الكيلوجرام يتصدر طلبات مستهلكي اللحوم في رمضان

يشهد الطلب على اللحوم في شهر رمضان المبارك هذا العام تراجعا بنسبة 60% كما يقول الجزارون بصنعاء في ظاهرة تعكس تدني المستوى المعيشي للناس من جهة والضائقة المالية التي يمرون بها جراء العدوان والحصار السعودي على اليمن من جهة أخرى, إذ أصبح نصف الكيلو جرام وربع الكيلو هما سيد الموقف عند شراء اللحوم الحمراء “الغنمي منها والبقري” بأنواعه ويعتقد أن الأوضاع التي خلفها انعدام الكهرباء داخل المنازل وعدم تشغيل الثلاجات المنزلية لها دور أيضا في تراجع الطلب على اللحوم, إذ لم يعد من الممكن حفظ أي شيء وتخزينه لليوم القادم.

ويعزو تاجر اللحوم محمد النوم تراجع الطلب على اللحوم لضعف مداخيل الناس بدرجة أساسية فالمستهلكون حسب وجهة نظره تراجع دخلهم بشكل ملفت جراء الظروف التي يمر بها البلد وآثار العدوان والحصار الاقتصادي السعودي على اليمن ويلفت إلى أن الطبقة المتوسطة لم تعد موجودة فقد تراجعت لمستوى الطبقة الفقيرة وهي التي كانت تحرك الطلب على اللحوم في السابق. ويقول لم يعد بمقدور المستهلكين شراء كمية كبيرة من اللحم فقط نصف كيلو لمن كان موسراٍ وربع كيلو لمن هو موظف والفقير لا يشتري شيئاٍ ولا حتى يوم الجمعة.
دلالة
تظهر على وجوه الناس مؤشرات ضعف الدخل من خلال الطلب على اللحوم فمستوى شراء اللحوم يعكس مستوى الدخل في أي مجتمع ويظهر أن اليمنيين لم يعد متاحا لهم كميات من النقود السائلة لشراء لحوم بكميات كبيرة كما كان سابقا في رمضان, إذ تعد اللحوم مقياسا لمدى الثراء لأي شخص.
الأسعار
الأسعار مستقرة ولم يطرأ عليها تغيير يذكر, كما يشير النوم مؤكدا أنها رغم الظروف وارتفاع أجور النقل مستقرة فالكيلو الغنمي والعجل ب2400 ريال والماعز بـ 2200 والبقري بـ 1400 ريال ولم يطرأ عليها أي تغيير رغم ارتفاع أجور النقل 100%.
الاستهلاك
لا يصنف اليمن اقتصاديا بأنه دولة مستهلكة بشدة للحوم ويعد حسب تصنيفات منظمة الأغذية والزراعة الفاو من الدول الأقل استهلاكا لكن نظرا لقوة الحجم السكاني الذي يفوق 25 مليون إنسان, فالاستهلاك في تزايد عاما بعد آخر وتوضح البيانات الإحصائية الرسمية أن استهلاك اللحوم الحمراء الطازجة شهد ارتفاعا في السوق المحلية العام الماضي تعكسه كمية الإنتاج المحلي والتي شهدت نموا بنسبة 7.5%.
وتقول المؤشرات الإحصائية أن الاستهلاك ارتفعت وتيرته في اليمن العام الماضي بشكل ملحوظ إذ وصلت إلى أكثر من 400 ألف طن شاملة اللحوم الحمراء المنتجة محليا بشكل طازج والمستوردة بشكل مجمد والبيضاء الناتجة من الدواجن الطازجة المحلية والمستوردة فيما بلغت قيمة الاستهلاك أكثر من 450 مليار ريال .
أرقام الاستهلاك
وفقا لبيانات تحليلية خاصة بـ”الثورة الاقتصادي “فإن اليمن استهلك ما قيمته 450 ملياراٍ و729 مليون ريال شاملة قيمة الإنتاج المحلي الوطني والمستورد من عدة دول سواء كان في شكل أغنام وماعز وأبقار حية أم في شكل لحوم مقطعة من عدة فصائل.
وتبين الإحصائية أن اللحوم المستهلكة والمنتجة محليا من الثروة الحيوانية الوطنية بلغت من 390 مليونا و680 ألف كيلو جرام شاملة اللحوم الحمراء والبيضاء المنتجة من الدواجن بقيمة تبلغ  355 مليارا و398 مليون ريال.
الاستيراد
حسب بيانات إحصائية زراعية استوردت بلادنا 114ألف طن من اللحوم ومنتجاتها والدواجن في 2013م بما قيمته 103 مليارات ريال منها  55 مليارا و814 مليون ريال قيمة لحوم و48 مليارا و814 مليون ريال قيمة دواجن مختلفة الأنواع وتوضح الإحصائية أن هناك زيادة في قيمة حجم الواردات من اللحوم تصل إلى 9 مليارات ريال مقارنة بالعام 2012م.
الإنتاج المحلي
تقول وزارة الزراعة والري إن المزارع المحلية في بلادنا تمكنت من رفد السوق بإنتاج يفوق 350 مليونا و680 ألف كيلو جرام من اللحوم الحمراء والبيضاء طوال العام وتؤكد أنه أنتج من اللحوم الحمراء 185 ألفا و59 طنا بقيمة 200 مليار و250 مليون ريال شاملة الضأن والماعز والأبقار والإبل وكتفصيل للعملية الإنتاجية فإن الإنتاج الوطني من لحوم الضأن بلغ  55 ألفا و377 طنا بقيمة 68 مليارا و769 مليون ريال ومن الماعز تم إنتاج 61 ألفا و651 طنا بقيمة 74 مليارا و621 مليون ريال ومن الأبقار 66 ألفا و398 طنا بقيمة 54 مليارا و979 مليون ريال ومن الإبل 2810 أطنان بقيمة مليار و881 مليون ريال أما من اللحوم البيضاء وهي الدواجن فقد تم إنتاج 153 ألفا و621 طنا بقيمة 109 مليارات و148 مليون ريال فيما بلغت كميات المستورد 112 ألف طن بقيمة المستورد 44 مليارا و441 مليون ريال.
قيمة الإنتاج
تشير البيانات إلى أن قيمة إنتاج المزارع المحلية من اللحوم بأنواعها الحمراء والبيضاء (الدواجن) تبلغ 309 مليارات  و398 مليون ريال منها 42 مليونا و398 ألف كيلوجرام من لحوما الأبقار بقيمة 54 مليارا و979 مليون ريال و41 مليونا و377 ألف كيلو جرام من لحوم الضأن بقيمة 68 مليارا و769 مليون ريال و43 مليونا و651 ألف كيلو جرام من لحوم الماعز بقيمة تبلغ74 مليارا و621 مليون ريال أما اللحوم الحمراء من الإبل فقد بلغت مليونين و633 ألف كيلو جرام بقيمة مليار و881 مليون ريال فيما بلغت قيمة الواردات 9 مليارات و947 مليون ريال .
شركاء الورادات
تعد الصومال الشريك التجاري الأول لليمن في الواردات من الأبقار والماعز والضأن الحي حيث صدرت العام الماضي لليمن أكثر من 960 ألف رأس من الأبقار والضأن والماعز الحي بقيمة تزيد عن 8 مليارات و844 مليون ريال, أما أثيوبيا فقد عادت لتكون الشريك التجاري الثاني لليمن في واردات اللحوم الحية وتم استيراد أبقار منها بكمية 18 ألف رأس بقيمة 828 مليونا و652 مليون ريال.