أشهر الأكلات في ريمة…المعصوب بالموز

المعصوب بالموز نوع من انواع الحلويات الشعبية في ريمة وعادة ما تقدم كطبق تحلية في شهر رمضان المبارك ويتميز طبق المعصوب بغناه بالمواد المفيدة لاحتوائه على الدقيق الاسمر والموز والقشطة الغنية ولا ننسى العسل المفيد للجسم ويعد طبق المعصوب من الاطباق السهلة والسريعة التحضير واليكم الطريقة .
مقادير المعصوب بالموز
مقادير العجينة:
1كوب دقيق اسمر
1كوب حليب دافئ
1/2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة سكر
مقادير المعصوب :
3موز
1/2كوب قشطة
1/4كوب عسل
1/4كوب زبدة
1/4 كوب جبنة حلوة

طريقة تحضير المعصوب :
1 -ننخل الطحين الأسمر ونضعه في وعاء عميق ونضيف الفانيليا ونحرك الخليط الجاف جيدا
2 -في وعاء آخر نضع الحليب الفاتر والخميرة والسكر ونخلط المكونات السائلة جيدا ونتركها بضع دقائق
3 – نضيف الطحين الاسمر الى المكونات السائلة على دفعات الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا عجينة سائلة تقريبا
4 – ندع العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبا
5 – في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع قطرات من الزيت النباتي ونتركها على نار متوسطة الى ان تسخن نضع كمية من العجينة الى ان تصبح ذهبية ونقلبها على الوجه الآخر لتصبح ذهبية ايضا نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين
6 -نقشر الموز ونقطعه ونقطع شرائح العجين الى قطع متوسطة ونخلطهم ببعض
7 – ندخل الفطائر والموز في ماكينة الكبة الى ان تختلط جيدا
8 -نضع الزبدة ونصف كمية القشطة ونصف كمية العسل على خليط الفطائر والموز ونطحنها بماكينة الكبة الى ان يمتزج جيدا
9 – نضع خليط المعصوب في طبق ونزينه بالقشطة والجبن المبشور واخيرا نضيف العسل ويصبح جاهزاً للتقديم .