” الحلويات الصنعانية “

أحمد السعيدي

يرتاد كثير من اليمنيين في شهر رمضان المبارك محلات بيع الحلويات والمشروبات الصنعانية لأهميتها وانتشارها في هذا الشهر الكريم بل أصبحت عند بعض الصائمين ضرورة لا بد منها بعد تناول العشاء ولذلك صارت الحلويات الصنعانية وانتشارها في الأسواق والشوارع والأماكن العامة من مظاهر شهر رمضان البارزة أما عن انواع هذه الحلويات والمشروبات المطلوبة عند الصائمين فيقول وليد الحساني عامل في حلويات برهوم: إن جميع أنواع الحلويات مطلوبة في رمضان لكن الأكثر شهر والأكثر إقبالاً من قبل المواطنين هي الرواني والشعير ويأتي بعدها البسبوسة والكنافة والدبا والقطيفة والقديد والزبيب وغيرها من الأنواع المبتكرة حديثا ويؤكد الحساني أنهم في شهر رمضان يعملون بعدد أكبر وبشكل إضافي لتلبية طلبات الزبائن الذين يقفون طوابير أمام المحل.