المواصفات تشارك في ورشة عمل بمهرجان العسل اليمني

الثورة نت/أسماء البزاز

شاركت هيئة المواصفات والمقاييس وضبط الجودة في ورشة العمل التي أقيمت ضمن فعاليات المهرجان الوطني للعسل اليمني، بحضور مدير الهيئة عبدالله ناصر العاطفي ووكيل وزارة الزراعة الأستاذ محسن عاطف.

وخلال الورشة، قدمت الهيئة ورقة عمل بعنوان “عوامل جودة العسل اليمني طبقا للمواصفة القياسية اليمنية YSMO 2449/2019 والتوجه المستقبلي في تعزيز جودة العسل اليمني وحمايته من الغش قدمها المهندس عمر الحاج تناولت أهمية العسل اليمني كمنتج وطني استراتيجي، مستعرضة نتائج الدراسة البحثية للفترة 2007-2010 وما تلاها من اعداد المواصفة القياسية اليمنية لعسل النحل YSMO 2449/2019 إلى جانب التركيب الكيميائي للعسل والمتطلبات القياسية المرتبطة به.

وتضمنت ورقة العمل عرضاً لأهمية العسل اليمني كمنتج وطني ذو جودة عالمية يمثل أحد المحاصيل النقدية ويتميز بتنوع أصنافه مثل السدر والأكاسيا والزهور المتنوعة، وكذلك استعراض متطلبات التعبئة والتخزين والنقل وفقا للمواصفة

كما تناول العرض التحديثات العالمية الحديثة في مجال جودة العسل، بما في ذلك طرق الكشف عن الغش باستخدام تقنية C4، وطرق الفحص المتقدمة مثل NMR وGC-MS/MS، مع مواءمة المواصفة الوطنية مع المعايير الدولية الحديثة.

وأوضح العرض التوجه المستقبلي للهيئة والذي يشمل تحديث المواصفة، تطوير المختبرات الوطنية، تدريب الفنيين والمنتجين، ودعم منشآت العسل الصغيرة عبر تقديم استشارات فنية وشهادات جودة وبرامج إرشادية، بهدف تعزيز مكانة العسل اليمني في الأسواق العالمية وحمايته من الغش التجاري، مع دعم المنتجين المحليين لتحسين جودة منتجاتهم.

وأكد الحاج أهمية تدريب وتأهيل الفنيين في المختبرات وتأهيل المنتجين لضمان جودة العسل اليمني والحفاظ على مكانته الوطنية والدولية.

وتأتي مشاركة الهيئة في هذه الورشة ضمن جهودها المستمرة لدعم المنتجات الوطنية وتعزيز جودة العسل اليمني وفق المعايير القياسية العالمية.