اختتام دورة تدريبية بهيئة المواصفات في مجال أسس التصنيع الغذائي

الثورة نت /..

اختتمت بصنعاء اليوم، دورة تدريبية خاصة بأسس التصنيع الغذائي، نظمها مركز التدريب والتأهيل بالهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة.

هدفت الدورة في خمسة أيام، إلى رفد ٣٠ متدربة من الأسر المنتجة بمهارات ومعارف حول طرق حفظ الأغذية ومبادئ سلامة الغذاء واشتراطات التصنيع الغذائي الجيد وأهمية بطاقة البيان ومتطلباتها وكذلك المواد المضافة في المنتجات الغذائية، وطرق تلافي العيوب والمشاكل أثناء التصنيع.

وفي الاختتام أشار نائب مدير عام الهيئة لشؤون المواصفات والبحث والتطوير المهندس أبو الحسن النهاري، إلى أهمية الدورات والبرامج التدريبية لتعزيز قدرات المشاركين من الأسر المنتجة وتزويدهم بالمعلومات التي تنعكس بشكل إيجابي في واقعهم أثناء عملية التصنيع.

وأوضح أن الهيئة حريصة على إقامة وتنظيم الدورات والبرامج التدريبية بشتى الوسائل والطرق، وذلك في إطار الدعم الفني الذي تقدّمه الهيئة للأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الناشئة من أجل العمل على توطين الصناعات المحلية وتحقيق الاكتفاء الذاتي.

وشدد النهاري، على أهمية الالتزام بالمواصفات القياسية أثناء عملية التصنيع واشتراطات ممارسة التصنيع الجيد للحفاظ على جودة المنتج بما ينعكس على صحة وسلامة المستهلك، لافتًا إلى أن الدورة تضمنت تطبيقًا عمليًا بالنزول الميداني إلى بعض مصانع الأغذية.

وفي الاختتام بحضور القائم بأعمال مدير مركز التدريب والتأهيل المهندس أحمد الكستبان والمدربان المهندس عمران السرورى ويارا نجاد، تم فيها توزيع الشهادات على المتدربات.