حافظ للطعام في بعض المطاعم الشعبية

وصلت العشوائية في حياة اليمنيين وعدم اهتمامهم بصحتهم لدرجة أن تستخدم علب زيت السيارات في حفظ ونقل بعض الأطعمة مثل السلتة والفحسة الشعبية مما يجعل الطعام المنقول بهذه الطريقة الخاطئة عرضة للكثير من المواد الكيماوية التي لا يؤدي الغسل العادي لها لنظافتها مما علق بها من سموم وهو الأمر الذي يقتضي أن تقوم أجهزة الرقابة الصحية بدورها للتفتيش على مثل هذه المطاعم وإلزامها باستخدام بدائل أخرى تتوفر فيها شروط السلامة الصحية