الخضروات ضد جين السرطان

–
توصل فريق من العلماء الأمريكيين إلى أن الخضراوات تعمل على مكافحة وقتل السرطان¡ وذلك في سبق علمي قد يمهد الطريق لعلاج فعال للقضاء على السرطان¡ طاعون العصر.
وكانت عدة أبحاث طبية سابقة¡ قد أشارت إلى أن الخضراوات المنتمية إلى العائلة الصليبية مثل (البروكلى والقرنبيط والكرنب) تحتوي على عناصر غذائية ومركبات طبيعية¡ تعمل على مكافحة الأورام السرطانية.
وكشف الباحثون في الدراسة الحديثة احتواء (البروكلى والكرنب وعروق الفاصوليا) على مركبات “السولفورافين” الطبيعي الذي يعمل على كبح جماح وانتشار أورام الثدي السرطانية¡ من خلال العمل في إطار آلية عمل الجينات الوراثية.
وتوصلوا إلى أن الجنزبيل لديه الخواص والقدرة على تنظيم مستويا◌ٍ.